番組概要
煮魚が苦手なビギナーにおすすめなのが、ゆで魚。フライパンでゆでた魚を器に盛り、濃いめのたれをかけて煮魚風に味わいます。失敗なしの画期的なレシピです。
番組詳細
「梅煮風ゆでいわし」は、いわしをごく弱火でゆでるので、形がくずれずふっくら仕上がります。梅干しは崩しながら煮て、うまみを引き出しましょう。たれをからめながら味わえば、まるで梅煮のおいしさです。煮くずれしやすいたいも、「しょうが煮風ゆで鯛（たい）」にすればくずれずふっくら！しょうがとねぎの風味でご飯がすすみます。
【語り】佐久間レイ
出演者・スタッフ
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