番組概要

濃厚な甘みと肉厚でシャキシャキとした食感が特徴の「ほたて」。水揚げ量日本一の北海道北見市常呂町ならではの育て方に密着。簡単にできるアレンジ料理もご紹介します！

番組詳細

食材ハンターの武藤十夢さんが、甘くて大きくてプリプリッとしたほたてが育つ秘密に迫ります。その秘密は、稚貝は波が穏やかなサロマ湖で“じっくり”と、１年後には広大で栄養豊富なオホーツク海で“のびのび”と成長させるという独自の育て方にありました。そうすることで貝柱が大きくなり、歯ごたえのしっかりした甘いほたてに育つのだとか。地元で開発された絶品のアレンジ料理もご紹介。ほたての魅力を味わい尽くします！

【司会】天野ひろゆき，塚原愛，【出演】武藤十夢，【リポーター】高鍬亮

出演者・スタッフ

• 天野ひろゆき / 塚原愛 / 武藤十夢 / 高鍬亮

番組ジャンル

• 情報／ワイドショー - グルメ・料理 ,
• バラエティー - 料理バラエティ ,
• ドキュメンタリー／教養 - カルチャー・伝統文化

最終更新日時: 2025年9月25日（Thu）8:00