番組概要
紫キャベツの色素アントシアニンは、ポリフェノールの一種で抗酸化作用がある。防虫ネットでアブラムシやコナガから外葉を守って大きく結球させる。出演：山口もえ
番組詳細
紫キャベツはまだ暑い８月のうちに植えつけて、大きな葉を育てる。やがて１０月にかけて内側の葉が立ち上がり、結球が始まる。球が大きくなり、押すと弾力があるほど充実したら収穫のタイミング。【出演】山口もえ 深町貴子（園芸家）【語り】山口由里子
【講師】園芸家…深町貴子，【ゲスト】山口もえ，【語り】山口由里子
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