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番組情報

[字]自分流～“知”の探求者たち～　「山本征治（日本料理人）」

番組概要

ミシュラン三つ星の日本料理店「龍吟」料理人・山本征治。素材が最も輝く瞬間を見極め、「自分でも食べたいと思える一皿」を届けることに日々情熱を注ぐ山本の仕事に密着。

番組内容、放送時間などが実際の放送内容と異なる場合がございます。

番組データ提供元：IPG、KADOKAWA、スカパーJSAT

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